Miksi syödä lautasmallin mukaan? Asiantuntija vastaa.
Onko lautasmalli sinulle tuttu käsite? Suurella todennäköisyydellä olet ainakin kuullut puhuttavan lautasmallista. Mitä lautasmalli sitten tarkoittaa, ja miksi lautasmallia kannattaa hyödyntää oman ruokailun mallina? Vastaukset näihin kysymyksiin saat tästä blogista. Mikä on lautasmalli? Lautasmalli on havainnollistava esimerkki hyvästä ateriasta. Lautasmalli on saanut alkunsa, kun terveellisen ruokavalion opettaminen ruokaympyrän ja -pyramidin avulla todettiin haastavaksi. Lautasmallin […]
Tietoisku rasvoista: mitä ne ovat ja miten paljon niitä pitäisi saada?
Kevyt vai täysrasvainen? Voi vai margariini? Rypsi- vai oliiviöljy? Ravintomme rasvat ovat puhuttaneet viimeiset vuosikymmenet enemmän, kuin mikään muu ravintoon liittyvä aihe. Rasvoja parjataan ja palvotaan samanaikaisesti, mutta mihin ja kuinka paljon rasvoja oikeasti tarvitaan? Tässä sinulle tietoisku ravintomme rasvoista. Mitä rasvat ovat? Ravintomme rasvat eli lipidit koostuvat suurimmaksi osaksi triglyserideistä. Triglyseridit ovat taas […]
Tärkeä tietoisku proteiineista
Proteiini on saavuttanut ravitsemuksessamme arvostetun paikan viime vuosien aikana. Proteiinista on tullut yksi markkinoiden nopeimmin kasvavista elintarvikkeista ja proteiinin maininta tuotenimessä toimii markkinoinnin kannalta yhtä tehokkaasti kuin keveyttä lupaavat sanat elintarvikkeissa. Ovatko proteiinit oikeasti niin tärkeitä ja merkityksellisiä, mitä media antaa ymmärtää? Paljonko proteiineja tulisi saada? Entä voiko proteiineja syödä liikaa? Mitä proteiinit oikeastaan edes […]
Vitamiinien ABC
Vitamiinit ovat kemialliselta rakenteeltaan erilaisia orgaanisia yhdisteitä. Ihmiskeho tarvitsee näitä yhdisteitä erilaisten aineenvaihdunnan toimintojen säätelyyn ja entsyymien toiminnan käynnistämiseen. Vitamiinit jaotellaan vesi- ja rasvaliukoisiin. Rasvaliukoiset vitamiinit imeytyvät kehoon rasvojen mukana, kun taas suurin osa vesiliukoisista vitamiineista poistuu kehosta virtsan mukana. Vitamiinien kirjainjaottelu periytyy historiasta, kun ensimmäisenä löydettyä rasvaliukoista vitamiinia retinolia alettiin kutsua A-vitamiiniksi. Seuraavaksi löydettyä […]
Tässä tärkeä tietoisku hiilihydraateista!
Tietoisku hiilihydraateista Hiilihydraatit ovat meille tuttuja ainakin nimeltä. Tiedämme, että syömämme ruoka sisältää hiilihydraatteja. Hiilihydraateista kuulee puhuttavan sekä hyvää ja huonoa. Mutta mitä hiilihydraatit todellisuudessa ovat, millaisia hiilihydraatteja on olemassa ja mitä niistä kannattaa syödä? Tässä sinulle lyhyt tietoisku hiilihydraateista. Hiilihydraatit luokitellaan rakenteessa esiintyvien perusyksiköiden eli monomeerien lukumäärän ja rakenteen perusteella. Monosakkaridit ovat yhdestä monomeeristä […]
Tyrni-Chiavanukas on antioksidanttipommi, jota kannattaa kokeilla!
Tyrni-Chiavanukas: Antioksidanttipommi, jota kannattaa kokeilla! Antioksidantit ovat tärkeä osa kokonaisvaltaista ruokavaliota, ja niiden hyviä lähteitä ovat ravinteikkaat marjat, hedelmät ja vihannekset. Antioksidanteilla tarkoitetaan yhdisteitä, jotka pystyvät estämään hapettumisreaktioita soluissamme, ja tätä kautta ne toimivat ikään kuin solujemme puolustusmekanismina. Kehossamme on toki sisäinen antioksidanttijärjestelmä, mutta ruokavaliosta saatavilla antioksidanteilla on havaittu olevan vahva potentiaali tukea sisäistä puolustusjärjestelmäämme. […]
Koukussa sokeriin? Näin päihität makeanhimon
Makeanhimo saattaa yllättää saaden meidät tekemään valintoja, jotka eivät välttämättä tue hyvinvointiin tähtäävää ruokavaliota. Liiallinen makean syönti voikin saada aikaan ikävän kierteen, johon olisi hyvä puuttua, kun sen omassa arjessaan tunnistaa. Mitä enemmän syömme makeaa, sitä enemmän meidän myös tekee sitä mieli. Tämä on ikään kuin tapa johon makuhermomme ovat tottuneet, minkä vuoksi voikin olla […]
Testaa jouluna tämä ihana rahkaherkku!
Mitä olisi joulu ilman herkkuja? Herkuttelu kuuluu isona osana jouluun. Jouluna on kiva myös testailla uusia makuja ja reseptejä perinteisten herkkujen rinnalla. Tässä sinulle ohje jouluiseen rahkaherkkuun, joka sopii niin aattoillan jälkiruoaksi tai Joulupäivän brunssille. Voit muokata ohjeesta itsellesi sopivan käyttämällä esimerkiksi kerman sijaan kasvipohjaista vispiä ja sokerin sijaan keinotekoista makeutusta, kuten steviaa. Voit jättää […]
Kofeiini – hyödyllinen vai haitallinen piriste?
Kofeiini – toiset eivät voisi elää ilman, toiset taas pitävät sitä jopa hermomyrkkynä. Kofeiini on varmasti kaikille tuttu ainakin sanana ja lähes jokainen osaa yhdistää kofeiinin piristävään vaikutukseen ja kahviin. Mutta mitä kofeiini todellisuudessa on? Mistä sitä saa ja miten se vaikuttaa meihin? Onko kofeiinin käytölle yhtään järkevää syytä ja kannattaako sitä käyttää ollenkaan? Mitä […]
Kivennäisaineiden ABC
Kivennäisaineet ovat yleisnimitys maaperästä löytyville alkuaineille, jotka ovat elimistölle välttämättömiä. Kivennäisaineita, joita tarvitaan yli 100 mg päivässä, kutsutaan makrokivennäisaineiksi. Elimistön tärkeimpiä kivennäisaineita ovat kalsium, fosfori, natrium, kalium ja magnesium. Näitä tarvitaan muun muassa kudosten rakenteisiin, entsyymien toimintaan ja aineenvaihdunnan ylläpitämiseen. Kivennäisaineita, joiden tarve on hyvin pieni, kutsutaan mikrokivennäisaineiksi eli hivenaineiksi. Näiden tarve on alle 100 […]