Jotain muuta kuin lihaa grilliin? Poimi tästä vinkit talteen. 19.6.2019 08:12 Tulevana juhannuksena viimeistään käynnistyy suomalaisten kauan odottama grillikausi ja elintarviketeollisuuden mainonta on jo viikkoja muistuttanut kaikkien aikojen grillikesästä esittelemällä kesän mehevintä pihviä ja lihaisinta makkaraa. Vegaaniruoka on nouseva trendi, mutta todellisuus on se, että yli 90 % suomalaisista syö pääosin lihaa ja lihankulutus kasvaa kokoajan. Erityisesti siipikarjan kulutus on kasvussa. Suurin osa tietää, että liha sisältää turhan paljon rasvaa ja suolaa ja runsas lihankulutus on yhteydessä kohonneeseen syöpäriskiin. Lisäksi eettiset kysymykset ja ilmastoasiat kolkuttavat omaatuntoa. Mieli tekisi juhannusaattonakin heittää grilliin jotain muuta, mutta kun kiireessä ryntää kauppaan keskelle ruuhkaa niin ostoskoriin ei varmasti tule poimittua muuta kuin tuttua ja turvallista. Innokkaimmat malttavat googlata jonkun kasvisruoan, mutta toteavat nopeasti reseptin olevan aivan liian monimutkainen ja erikoisten ainesosien etsimiseen menisi koko juhannus. Kokosimme pari helppoa lisuketta kesän grillimenuun, jotka voit heti ottaa käyttöön ja joilla voit korvata edes osittain lihan osuuden lautasellasi: 1. Tankoparsa Suomalaiset ovat jo pitkään olleet innoissaan tankoparsasta, joka on meillä selkeä sesonkiherkku. Tankoparsaa saat kaupasta keväällä aina kesäkuun loppuun asti, joten nyt viimeistään kannattaa poimia nippu tankoparsaa ostoskoriin ennen kuin sesonki ehtii menemään ohi. Jos et ole parsakaalin ystävä niin saatat turhaan tuomita myös tankoparsan. Tankoparsa on kuitenkin aivan erilainen kokemus, joten kokeile rohkeasti. Parsan laittamiseen on monia ohjeita tarjolla, mutta yksinkertaisimmillaan valmistat parsan näin: Pese ja kuivaa parsat ja leikkaa paksusta päästä muutama sentti kuivunutta ja kovaa osaa pois Leikkaa parsat haluamasi kokoisiksi ja heitä pannulle tai grilliin Pirskottele päälle kevyesti öljyä ja pyörittele niitä grillissä alle 5 minuuttia Ota parsat pois grillistä ja mausta kevyesti suolalla ja mustapippurilla Syö parsa sellaisenaan tai piilota se esimerkiksi risottoon. Parsa sopii hyvin myös wokkiin. Tankoparsa on terveyspommi, joka sisältää vähän energiaa. Parsasta saat muun muassa A-, C- ja K-vitamiinia ja folaattia (B9) sekä runsaasti kuitua. 2. Herkkusienet Herkkusieni on perinteinen grilliruoan lisuke. Kuten niin moni kasvis, niin myös sieni sisältää vain vähän energiaa ja tarjoaa runsaan määrän kuitua. Runsaasti kuitua sisältävällä ruoka-aineella on aina terveyshyötyjä ja se täyttää hyvin, jolloin ei tule vedettyä runsaasti energiaa sisältävää ruokaa turhan paljon. Yksinkertaisimmillaan herkkusienen voi laittaa grilliin suoraan pesun ja jalan poistamisen jälkeen. Sieni ei välttämättä tarvitse öljyä, mutta tilkka oliiviöljyä tuo sieneen ripauksen lisää makua ja herkullisen värin. Grillaa alle 5 minuuttia. Sieni maistuu sellaisenaan tai esimerkiksi viipaloituna salaatissa. Perinteisesti herkkusienen sisään piilotetaan suosikkijuustoa, joka tuo makua ja proteiinipitoisuutta. Herkkusienen sisään sopii ainakin sinihomejuusto, sulatejuusto ja feta. Mikäli haluat pitää sienen vegaanisena, niin piilota sisään esimerkiksi kuullotettua sipulia ja muita kasviksia. Herkkusieniä saa myös kotimaisena. 3. Grillimaissi Grilliklassikon paikasta herkkusienen kanssa kilpailee maissi. Esikeitettynä ostettu maissi on jälleen yksinkertainen grillikasvis, jonka voi vaan sujauttaa grilliin öljytilkan kera. Kääntele maissia grillissä miedolla lämmöllä noin 15 minuutin ajan. Nauti maissi syömällä se suoraan tähkästä tai nosta maissi pystyyn leikkuulaudalle ja irrota maissit leikkaamalla ylhäältä alas. Syö sellaisenaan tai laita salaatin sekaan. (Mauste)voi ja maustepippuri kruunaa grillimaissin. 4. Kokeile jotain näistä uutuuksista Parsan, herkkusienen ja maissin suosiota yhdistää helppous ja nopeus. Ne eivät vaadi erityistä käsittelyä ja niiden grillaaminen on helppoa. Samaan kategoriaan voi kuitenkin lukea vaikka mitä. Voit laittaa grilliin tänä kesänä esimerkiksi kesäkurpitsan tai munakoison viipaleita ja nauttia ne sellaisenaan tai ripotella päälle vähän fetaa. Monet muutkin kiinteät kasvikset voi grillata. Myös kiinteät hedelmät sopivat grillattavaksi. Esimerkiksi ananas, banaani, omena, päärynä ja persikka viihtyvät hyvin grillissä. Grillaus korostaa hedelmien omaa makua ja makeutta ja grillatut hedelmät toimivatkin hyvin vaikka jälkiruokana. Päälle voit tipauttaa palan jäätelöä tai pari lusikallista kermavaahtoa. Muista ruokaisat salaati Kun teet suuren satsin ruokaisaa salaattia niin sitä riittää koko viikonlopuksi. Pelkän vihersalaatin, kurkun ja tomaatin lisäksi salaattiin voi lisätä tai vaihtaa raaka-aineeksi ruokaisampia vaihtoehtoja. Esimerkiksi kvinoa, bulgur ja couscous tekevät salaatista tuhdimman ja tuovat ateriaan lisää proteiinia, jolloin lihatuotteita voi hyvillä mielin jättää vähemmälle. Tuo salaattiin kesäistä vaihtelua tuomalla mukaan erilaisia meloneja, mansikoita ja (pensas)mustikoita, niin salaattisi näyttää kivalta ja maistuu varmasti kaikille. Hyvää juhannusta kaikille. Nautitaan ruoasta - mitä ikinä lautasella onkaan sekä ennen kaikkea hyvästä seurasta ja yhdessäolosta tai vaan omasta rauhasta! Tagit grillaa terveellisesti ravitseus kiinteytyminen painonhallinta Kategoriat (0) Ravinto(29) Kuntosaliharjoittelu(19) Ryhmäliikunta(9) Personal trainer(10) Juoksu(4) Treeniohjelma(9) Kuntoutus(4) Painonhallinta(3) Hyvinvointi(31) Motivaatio(13) Jaa Lue myös nämä Kesän helppo ja nopea salitreeni Tekisikö mieli skipata salitreenit lämpimän kesäpäivän takia? Ei ehkä kannata, sillä kesän voimaharjoittelu auttaa… Lue lisää Lajiesittelyssä: Crosstraining Kiinnostaako Crosstraining-harjoittelu? Personal trainerin Lauri Hannosen vinkeillä pääset alkuun Crosstraining… Lue lisää Elämänhallinta 2.0 - tasapainoa arkeen Mitä raskaampi arki, sitä tärkeämpää olisi pitää yhä tiukemmin kiinni itsestä huolehtimisen rutiineista. On yleistä… Lue lisää Psyykkisen valmennuksen avulla huipputuloksiin Psyykkinen valmennus on urheilupiireissä tuttu termi, mutta tavallisen kuntoilijan korvaan uutta. Psyykkinen valmennus… Lue lisää Lopeta laihduttaminen – panosta hyvinvointiin Laihduttaminen tarkoittaa monen mielikuvissa ruoan vähentämistä, rääkkitreenejä ja kokoaikaista nälkää. Monet päättävät… Lue lisää Liikkujan 4 tärkeää veriarvoa Monet tekijät vaikuttavat siihen, miten energisiä olemme arjessa tai urheillessa ja minkälaiseksi terveytemme muodostuu… Lue lisää Myytti: selkävaivat este salitreenille? Yli miljoona suomalaista kärsii selkäkivuista. Selkäkivut haittaavat elämää ja saavat aikaan ajatuksen, ettei kipeän… Lue lisää Valmistaudu salilla kesän juoksukauteen Juoksukausi on käynnistynyt! Ennen kuin kirmaat juoksupolulle ja unohdat kokonaan salilla käymisen, on hyvä muistaa… Lue lisää Miksi palautuminen on tärkeää treenien kannalta? Kun keho ei palaudu riittävästi, eivät treenitkään kulje. Palautuminen on siis tärkeää treenien kannalta, mutta miksi ja… Lue lisää PT kertoo ravintovalmennuksesta Moni on joskus pohtinut ravintovalmennuksen mahdollisia hyötyjä itselle. Erilaisia ravintoneuvoja ja -vinkkejä on… Lue lisää Esittelyssä virtuaalitunnit Oletko kokeillut virtuaalitunteja? Virtuaalitunnit on nykyään suosittu treenimuoto saliharjoittelun ja ryhmäliikunnan… Lue lisää Kesäksi kuntoon? Kesäkunnon treenaaminen aloitetaan jo talvella. Kesäkunto tarkoittaa eri ihmisille eri asioita: toiset haluavat päästä… Lue lisää Älä hajoita itseäsi hiihtolomalla - toimi näin Hiihtolomalla nautitaan ja rellestetään rinteessä ja ladulla. Vaarana on kuitenkin koko kehon jumi, kun lämmittely ja… Lue lisää Treenaa tehokkaammin kaverin kanssa Ystävänpäivä lähestyy. Voisiko kaverin kanssa lähteä ystävänpäivän kunniaksi treenille? Kaverin kanssa treenaaminen on… Lue lisää Ikäystävällinen ympäristö liikuttaa Monipuolisen liikunnan hyödyt eri-ikäisten ihmisten terveyden ja hyvinvoinnin edistämisessä on osoitettu useissa… Lue lisää Hiihtäjän salitreeni Hiihto on monelle rakas liikuntaharrastus. Vaikka hiihto onkin monipuolisesti kehoa kuormittavaa, kaipaa se rinnalleen… Lue lisää 10 vinkkiä ruokavaliomuutokseen Tammikuussa ei voi olla törmäämättä erilaisiin mainoksiin uusista ravintovalmennuksista ja ruokaremonttihaasteista… Lue lisää Uuden vuoden treeniohjelma Onko tavoitteenasi aloittaa kuntoilu uuden vuoden kunniaksi, muttet tiedä miten aloittaa? Helpottaaksemme kuntoilun… Lue lisää Lupauksena kuntoilun aloittaminen? Älä tee näitä virheitä! Moni lupaa aloittaa kuntoilun uuden vuoden kunniaksi. Lupaus jää kuitenkin usein pitämättä. Jotta sinulla olisi… Lue lisää Herkuttelu sallittu - resepti ihanaan jouluherkuun Joulu on herkuttelun aikaa. Monesti koemme herkuttelun kuitenkin ongelmaksi ja haluamme kieltää herkuttelun itseltämme… Lue lisää
Kesän helppo ja nopea salitreeni Tekisikö mieli skipata salitreenit lämpimän kesäpäivän takia? Ei ehkä kannata, sillä kesän voimaharjoittelu auttaa… Lue lisää
Lajiesittelyssä: Crosstraining Kiinnostaako Crosstraining-harjoittelu? Personal trainerin Lauri Hannosen vinkeillä pääset alkuun Crosstraining… Lue lisää
Elämänhallinta 2.0 - tasapainoa arkeen Mitä raskaampi arki, sitä tärkeämpää olisi pitää yhä tiukemmin kiinni itsestä huolehtimisen rutiineista. On yleistä… Lue lisää
Psyykkisen valmennuksen avulla huipputuloksiin Psyykkinen valmennus on urheilupiireissä tuttu termi, mutta tavallisen kuntoilijan korvaan uutta. Psyykkinen valmennus… Lue lisää
Lopeta laihduttaminen – panosta hyvinvointiin Laihduttaminen tarkoittaa monen mielikuvissa ruoan vähentämistä, rääkkitreenejä ja kokoaikaista nälkää. Monet päättävät… Lue lisää
Liikkujan 4 tärkeää veriarvoa Monet tekijät vaikuttavat siihen, miten energisiä olemme arjessa tai urheillessa ja minkälaiseksi terveytemme muodostuu… Lue lisää
Myytti: selkävaivat este salitreenille? Yli miljoona suomalaista kärsii selkäkivuista. Selkäkivut haittaavat elämää ja saavat aikaan ajatuksen, ettei kipeän… Lue lisää
Valmistaudu salilla kesän juoksukauteen Juoksukausi on käynnistynyt! Ennen kuin kirmaat juoksupolulle ja unohdat kokonaan salilla käymisen, on hyvä muistaa… Lue lisää
Miksi palautuminen on tärkeää treenien kannalta? Kun keho ei palaudu riittävästi, eivät treenitkään kulje. Palautuminen on siis tärkeää treenien kannalta, mutta miksi ja… Lue lisää
PT kertoo ravintovalmennuksesta Moni on joskus pohtinut ravintovalmennuksen mahdollisia hyötyjä itselle. Erilaisia ravintoneuvoja ja -vinkkejä on… Lue lisää
Esittelyssä virtuaalitunnit Oletko kokeillut virtuaalitunteja? Virtuaalitunnit on nykyään suosittu treenimuoto saliharjoittelun ja ryhmäliikunnan… Lue lisää
Kesäksi kuntoon? Kesäkunnon treenaaminen aloitetaan jo talvella. Kesäkunto tarkoittaa eri ihmisille eri asioita: toiset haluavat päästä… Lue lisää
Älä hajoita itseäsi hiihtolomalla - toimi näin Hiihtolomalla nautitaan ja rellestetään rinteessä ja ladulla. Vaarana on kuitenkin koko kehon jumi, kun lämmittely ja… Lue lisää
Treenaa tehokkaammin kaverin kanssa Ystävänpäivä lähestyy. Voisiko kaverin kanssa lähteä ystävänpäivän kunniaksi treenille? Kaverin kanssa treenaaminen on… Lue lisää
Ikäystävällinen ympäristö liikuttaa Monipuolisen liikunnan hyödyt eri-ikäisten ihmisten terveyden ja hyvinvoinnin edistämisessä on osoitettu useissa… Lue lisää
Hiihtäjän salitreeni Hiihto on monelle rakas liikuntaharrastus. Vaikka hiihto onkin monipuolisesti kehoa kuormittavaa, kaipaa se rinnalleen… Lue lisää
10 vinkkiä ruokavaliomuutokseen Tammikuussa ei voi olla törmäämättä erilaisiin mainoksiin uusista ravintovalmennuksista ja ruokaremonttihaasteista… Lue lisää
Uuden vuoden treeniohjelma Onko tavoitteenasi aloittaa kuntoilu uuden vuoden kunniaksi, muttet tiedä miten aloittaa? Helpottaaksemme kuntoilun… Lue lisää
Lupauksena kuntoilun aloittaminen? Älä tee näitä virheitä! Moni lupaa aloittaa kuntoilun uuden vuoden kunniaksi. Lupaus jää kuitenkin usein pitämättä. Jotta sinulla olisi… Lue lisää
Herkuttelu sallittu - resepti ihanaan jouluherkuun Joulu on herkuttelun aikaa. Monesti koemme herkuttelun kuitenkin ongelmaksi ja haluamme kieltää herkuttelun itseltämme… Lue lisää