Mörkgrön och smakrik bladkål är en mångsidig grönsak. Bladkål passar utmärkt finhackad i sallader, grytor, soppor och pajer, samt till exempel som krispig fyllning på pizza! Dessutom kan man blanda in bladkål i till exempel pesto, dipp eller smoothies.
Grönkål, som har blivit en stor favorit bland hälsomedvetna konsumenter, är en riktig superfood när det gäller näringsinnehåll. Grönkål är en riktig antioxidantbomb som bland annat innehåller rikligt med C-vitamin, B2-vitamin, karoten, kalcium och järn. Dessutom innehåller grönkål förvånansvärt mycket protein. Grönkål, som stärker immunförsvaret, har sin skördesäsong precis lagom till hösten, innan influensasäsongen börjar.
Här är några recepttips för att använda grönkål:
Grönkålschips
Grönkålschips är ett trendigt och hälsosamt alternativ till potatischips.
- Skölj bladen och ta bort den träiga stjälken. Skär bladen i lämpliga bitar.
- Lägg bladen på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Spruta lite olja över dem och rör om så att oljan fördelas jämnt över hela ytan. Strö lite salt över ytan.
- Grädda på mittenhyllan i ugnen vid 150 grader i cirka 20–25 minuter. Se till att chipsen inte bränns.
Grönkålspasta
Grönkål passar utmärkt i olika pastarätter. Tillaga din favoritpasta och rör ner lite stekta grönkålsbitar i den.
Grönkålssallader
Grönkålssallad är en härligt färgglad och smakrik sallad som passar utmärkt som vegetarisk rätt eller som tillbehör. Prova att laga salladen med grönkål (1 påse), rödlök (1 st), paprika (1 st) och fetaost (1 burk).
- Skär löken och paprikan i strimlor. Fräs dem i en stekpanna i ett par minuter. Tillsätt strimlad grönkål och ½ dl vatten. Rör om och låt sjuda under lock i 3–5 minuter.
- Tillsätt fetaostbitarna. Smaka av med vitvinsvinäger, peppar och eventuellt salt. Servera som den är, som en vegetarisk rätt eller som tillbehör.
Grönkålspizza
Krispig grönkål smakar utmärkt på pizza och ser snygg ut på en läcker pizza. Prova gärna till exempel Tiiu Piret’s superpopulära grönkålspizza!
Kom till EasyFits sociala medier och berätta vilken som är din favoriträtt med grönkål!